Bocaditos de Ciencia

饺子 -饺子 (jiǎozi) Emapandillas chinas Detalles Calorías por unidad: 38,57 Kcal. Dificultad: 3 Tiempo de elaboración: 30 minutos. Raciones: 21 unidades. Alérgenos: Gluten (harina trigo); Soja; Huevo (masa empanadilla) ¡Hola intrépid@s chefs! Hoy os traigo los famosos 饺子 (jiǎozi) , también conocidos como empanadillas chinas. Es una comida que pertenece al grupo del 点心 (diǎnxīn), que solemos conocer como Dim Sum, y en esta entrada os enseñaré a preparar las tres formas principales de cocinarlos: Cocidos en agua: 水餃 (shuǐjiǎo) Al vapor: 蒸餃 (zhēngjiǎo) &qu

Masa de huevo -Masa de huevo Ideal para hacer fideos o rellenar Detalles Calorías por unidad: 24,24 kcal Dificultad: 1 Tiempo de elaboración: 2 horas y media. Raciones: 50 unidades (aprox.) Alérgenos: Gluten (harina de trigo); Huevo ¡Hola intrépid@s chefs! Hoy os traigo una receta base muy sencilla y que puede solucionarnos más de una comida, la Masa de Huevo . Es una masa fresca clásica, con la que podréis hacer desde empanadillas hasta fideos. En esta entrada no me andaré con rodeos, así que ¡A AMASAR! INGREDIENTES

Níscalos con figatells -Níscalos con figatells Receta de Setas Detalles Calorías por persona: 128,72 kcal Dificultad: 2 Tiempo de elaboración: 15 minutos Raciones: 4 Alérgenos: Ninguno ¡Hola intrépid@s chefs! Hoy os traigo una receta de otoño, sabrosa y fácil de hacer: Níscalos con Figatells . Este plato lo forman, como su nombre indica, dos ingredientes, los níscalos, que en mi caso utilizaré una variedad autóctona de la Comunidad Valenciana (esclata-sang); y los figatells, también apodados como los "abuelos de la hamburguesa", también típicos de esta zona y Aragón.