ENSALADA DE VERANO (4 personas) ¡Saludos cocineros! Hoy os traigo una de mis cuatro ensaladas estacionales, ¡la ensalada de verano! Es una receta que prioriza vegetales de esta estación, como la zanahoria y el calabacín, frescos e ideales para consumir crudos o con preparaciones sencillas, como veremos más adelante. Además, esta ensalada tiene elementos crujientes y sabrosos, como las palomitas de maíz, ideal para crear curiosidad y motivar a comer vegetales desde los más pequeños hasta los más grandes. No os desvelaré más sobre esta receta, ¡empecemos! ¿QUÉ ELEMENTOS LLEVA? Ensalada (4 personas): Canónigos (80 gr) Surimi de cangrejo (135 gr) Cebolla (120 gr) Zanahoria (50 gr) Calabacín (50 gr) Maíz dulce (140 gr) Aceite caliente (5 gr) Sal (2 gr) Palomitas : Maíz para palomitas (20 gr) Aceite de oliva (5 gr) Sal (1 gr) Vinagreta : Aceite de oliva (10 gr) Vinagre de vino tinto (10 gr) Mostaza (2 gr) Miel (3 gr) Chili seco picado...
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